北釧水産　まかない毛蟹

カニ本来の濃縮された味に、深みのあるどこか甘い身は毛蟹ならではの楽しみです。
特に味噌は多くの人を魅了してやみません。
最近はインターネット通販が発達し、気軽に取り寄せができるようになったので身近な食材になっていますが、やはり高級な食材である事には変わりません。
普通に買うと高い毛ガニをなるべく安く楽しみたい！　そんな方にオススメなのが「北釧水産のまかい毛蟹」です。

まかないと言っても・・・

• 脚が外れてる、折れてる・・・
• 甲羅に傷があって見た目が・・・
• フジツボがついていて見栄えがちょっと・・・

と贈答に向いていないだけなんですヾ(。￣□￣)ﾂ
なので自宅で食べる分ならまったく問題なくて、味も鮮度も変わらない毛がにが手軽に楽しめちゃいます！

北釧水産は代表や専務が直接目で見たり触って納得のいく商品だけを仕入れている為か、北釧水産のリピート率は80％から90％と高いです。
カニだけでなく無添加のいくらや、ウニなどの海鮮物も販売しています。

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そもそも「まかない」とはなんぞや？

まかない＝訳あり
つまり「まかない」とは、訳あり食品なんです！一時期ブームがきて、今も知る人ぞ知る廉価で買えるあれです。
大きさが不ぞろいの訳ありウニとか、賞味期限の近い訳ありペットボトルのお茶とか、割れてばらばらのクッキーやれせんべいやれ・・・
といった訳あり食品の毛カニ版が、北釧水産のまかない毛ガニです。

北釧水産が厳選したカニ達の中には悲しいことに足が取れているものや、身入りが少ないといった贈答に全く向いていないものがあり、それを工場のおばちゃんたちが家で食べるために買ったりしていたので「まかない毛ガニ」にならしいです。

見栄えが悪いだけで、毛ガニであることに変わりません。
見入れが少ないといっても85％以上と十分な詰り具合で、職人の絶妙な塩加減で美味しく茹で上げられた毛がにと味噌をお得な価格で楽しめるのがまかない毛ガニです！

安さの秘密は「仕入れ」にもあり！？

釧水産は市場から直接買い付けていること、そして毎日大量にさばくことでお得価格で提供できているそうです。

北釧水産は、サプライズにも最高な生きた状態のカニを注文できます！
毎年茹でたかにだから、今年は新鮮さが欲しい時、子供に生きた毛ガニを見せたい！そんな時にぴったりですね。

ただまかない毛ガニのデメリットか、元気の良い毛がにを厳選していても、足が折れたりしているカニは輸送の途中でぐったりしていたり、死んでしまう事もあるみたいです。もちろん死んでいても品質には問題ないので美味しく頂けますが、生きた状態を家族に絶対に見せたい時は、普通の毛がにがいいかもしれません。

「茹で」と「活（生きたまま）」どっちがオススメ？

毛ガニって色々な食べ方やレシピがありますよね？
そこで「手間」と「消費期限」で比較してみました。

手間を考えてみる。
年末は忙しい、手間を減らしたいなら茹でがオススメです。
職人が絶妙な塩加減で茹でているので、食べるまでが速いです。ただカニは蒸して食べたい派や、生ならぜひカニしゃぶで派、カニ焼きなどで食べたいと、美味しい食べ方やこだわりも多いので家族みんなで決めてみるのは？

消費期限を比べてみる
消費期限は生きたままは当日中で、茹では到着日を含めた2日以内です。
すぐに食べる予定が入っているなら生きたままでもいいですが、日程が前後しそうって時にはちょっと難しそうですね。

北釧水産のまかない毛ガニは、冷凍ではなくて「冷蔵」です。

冷凍にありがちな流水解凍や冷蔵庫内での自然解凍で、場所を取っちゃたり時間がかかったりした中々面倒がなく
調理法によっては、汁がいっぱいでる不安もありますが、冷蔵ならその心配もありません。生きたままならボイルの冷凍カニと違ってしゃぶしゃぶの味もまたより期待できますね。

まとめると、
冷蔵は消費期限が冷凍よりも短めですが、その分調理がすぐしやすくて、解凍の手間が省けるのが便利！

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